弁護士・辻泰弘の足跡

京都では「京都らしい」バーを１軒見つけました。
「八咫」です。

鴨川を渡り、京阪の祇園四条駅から少し北に行き、
風情ある「新橋通」に入り、その通りの北側です。

木造の古い建物で、１階は上品な料理屋。
その２階にカウンターだけのバーがあります。

のれんをくぐって１階のお店で挨拶し、
古い木造の階段を上がります。
カウンターだけの１０席足らずのお店ですが、
開店直後なので入れました。

店内は全て木。
カウンターの向こうは格子戸。
照明も暗く、風情があります。

隠れ家のようですが、結構有名で、
外国人の来店も多いとか。

私がいただいたのはこちら。


ティフィン・モヒート（だったと思います）。

葉をたくさん使い、最後まで香りが落ちません。
味もすっきり、さっぱりとしていて、いい感じでした。

お店を任されているのは伊藤さん。
バーテンダーとしての本格的な経歴をお持ちですが、
それ以外にも多彩な経歴をお持ちで、
いろいろと楽しかったです。

店内外の雰囲気も含めて
とっても印象に残るお店でした。

BAR「祇をん　八咫」はこちらです。
http://www.kaland.co.jp/yata_honten/index2.html